Mario Corti

der junge, kreative Meister

Vita
Mario Corti
Mario Corti, der kreative Meister

Seit November 2010 übernimmt starcookers Starkoch Mario Corti nach Stationen in Singapur und Hongkong kulinarische Verantwortung im Luxus Resort Schloss Elmau, in der bayerischen Elmau zwischen Garmisch und Mittenwald.

Er tritt damit die Nachfolge von Executive Chef Michael Hüsken an, der dem Gourmet-Restaurant im Schloss - dem Luce d'Oro – 2009 einen Michelin-Stern erobert hat. Mit einem Michelin-Stern sowie der Auszeichnung zum Bertelsmann Guide Koch des Jahres 2008 und seinem beeindruckenden Lebenslauf, zählt Mario Corti nicht umsonst zu den Starköchen Deutschlands.

Mario Corti verdankt seiner italienischen Großmutter die Liebe zum Kochen. Er konnte in ausgezeichneten Restaurants in ganz Deutschland wertvolle Erfahrungen für seinen Erfolg sammeln. Nach der Hotelfachschule machte er seine Ausbildung im Hotel Vier Jahreszeiten in Schluchsee. Er arbeitete sich im Markgräfler Hof in Freiburg bis zum Chef Tournaut empor, avancierte 2000, nachdem er als Chef Saucier im Zwei-Sterne Restaurant Im Schiffchen in Düsseldorf begonnen hatte, innerhalb von sechs Monaten zum Sous Chef. Anschließend zog es den jungen Aufsteiger nach München ins Restaurant Am Marstall. Eine weiteres Highlight seiner Karriere war seine Tätigkeit als Gastkoch im berühmten Hotel Burj al Arab in Dubai, im Restaurant Al Mahara.

Von 2004 bis 2008 leitetete Mario Corti das junge Team des Mark’s im Mandarin Oriental, Munich. 2006 erkochte Mario Corti einen Michelin Stern und hält seitdem das hohe Niveau. Sein Gespür für die Wünsche seiner Gäste und sein Talent, stets neue und innovative Gerichte zu zaubern, zeichnen Mario Corti als jungen, kreativen Meister aus, der die deutsche Gourmet-Szene wahrlich bereichert.

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