Trüffel

Auktion

Zum sechsten Mal findet 2008 die legendäre Trüffelversteigerung in Alba statt. Bei dieser Internationalen Auktion gibt es Liveschaltungen nach Grinzane Cavour, Merano und Tokyo. Im Laufe der Veranstaltung werden die kostbarsten Tuber den meistbietenden Käufern der ganzen Welt zugeteilt. Internationale Sterneköche stehen dann bereit, dem König Trüffel zu huldigen. 2007 hat ein Trüffel-Liebhaber aus Hongkong 300.000 US-Dollar für eine 1,5 Kilogramm auf die Waage bringende Knolle bezahlt. Das Team aus Trüffel-Sucher Cristiano Savini und seinem Hund hat die Knolle, die zu den größten Funden der letzten 50 Jahre gehört, in der Nähe von Pisa geerntet.

Hier geht es zu den besten Trüffelrezepten der starcookers Spitzenköche...

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