Weisswein zur Gans - Die Geschichte.

Es ist Geschichte, dass man Weißwein nur zu hellem Fleisch und Rotwein nur zu dunklem Fleisch servieren darf.

Auf die Aromen kommt es an.

Es ist Geschichte, dass man Weißwein nur zu hellem Fleisch und Rotwein nur zu dunklem Fleisch servieren darf.

Für eine harmonische Kombination von Speisen und Wein kommt es vielmehr auf die geschmacksprägenden Elemente eines Gerichts an.

"Erfolgreiche Kombinationen für einen starken Riesling"

Der ‚Rotschiefer’ Riesling vom Weingut St. Anthony in Nierstein harmoniert gut mit mariniertem wie gedünstetem und gekochtem Fleisch oder Fisch.

Seine runde, fruchtig-frische Ausprägung von reifen Pfirsichen, zarten Zitrusnoten und seine feine Säure ergänzen sich genussvoll mit pikanten, leicht süßlichen, würzigen Saucen.

Riesling passt zu fast allem...

Weitere Riesling-Freunde sind alle Gemüse, die sowohl die Säure puffern oder als Brücke zu anderen Aromen agieren sowie Kartoffeln.

Asiatische Speisen können mit ihren aromatischen Gegensätzen von Schärfe und Süße einen guten Spannungsbogen zum ‚Rotschiefer’ Riesling schaffen.

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