Enie van de Meiklokjes – das kreative Allround-Talent

„Ich habe das Glück, dass ich all meine Hobbies auch beruflich umsetzen konnte"

 

Das Allround-Talent

Enie van de Meiklokjes ist ein Allround-Talent, wenn es darum geht, ihre sprudelnde Kreativität in schöne Dinge zu verwandeln. Ob es um Musik, Innendekoration oder Backen geht, sie steht immer als Expertin mit Rat und Tat zur Seite und beglückt seit Jahren ihre Fernsehzuschauer. Aktuell steht sie für die Sixx-Sendung sweet & easy in der Backstube und zaubert sowohl Süßes als auch Herzhaftes, mal mit mal ohne Gäste. 

Starcookers im Interview mit Enie van de Meiklokjes 

Sie sind ausgebildete Schauwerbegestalterin, haben dann lange Zeit diverse Musiksendungen moderiert und stehen nun für Ihre eigene Backsendung sweet & easy vor der Kamera. Wie passen all diese verschiedenen Berufe zusammen? 

Kreative Menschen sind ja oft beruflich mehrgleisig unterwegs und ich habe das Glück, dass ich all meine Hobbies immer auch beruflich umsetzen konnte. Geplant war meine Fernsehkarriere ursprünglich nicht, daher auch die Ausbildung zur Dekorateurin. Aber meistens kommt ja eh alles anders als man denkt.

Haben Sie immer schon gerne gebacken?

Ja, weil mich schon immer der Hunger dazu getrieben hat und wir in der Familie immer gerne und viel gebacken haben. 

Wenn man viel backt, gehen die Leute ja grundsätzlich davon aus, dass man auch gerne nascht. Ist das bei Ihnen der Fall?

Naschen wird ja meist mit „Süßem“ assoziiert. Bei mir darf man das gerne ausweiten auf den herzhaften Bereich. Da nasche ich tatsächlich sehr gerne, deshalb werden die Frikadellen bei uns immer sehr klein gebraten, dann kann man zwischendurch immer mal wieder zugreifen. Beim Backen von Kuchen kann ich mich tatsächlich sehr gut zurückhalten und nasche da weniger. 

Haben Sie ein Lieblingsrezept für die Weihnachtszeit?

Aber klar! Die traditionelle dänische Weihnachtsleckerei AEbleskiver. Die gehen immer und passen zum Tee, zum Glogg oder auch zum Kaffee.

Entwickeln Sie die Rezepte für ihre Sendung alle selber?

Nein, zum Glück habe ich ein  tolles „sweet & easy“ Redaktionsteam und zusammen entwickeln wir alle Ideen zur Sendung. 

Woher holen Sie sich dafür die Inspiration?

Ich halte gerne Augen und Ohren offen, lasse mich von verschiedenen Blogs und Zeitschriften inspirieren und komme beruflich ja auch viel rum, da probiert man natürlich auch alle Leckereien die einem begegnen. 

Mit welchen Gerichten oder Lebensmitteln könnte man Sie jagen?

Mit Innereien – damit kann ich mich gar nicht anfreunden! 

Sie sind bekennender Dänemark-Fan. Mögen Sie auch die dänische Küche? Wenn ja, was mögen Sie besonders gerne?

Ich mag die nordische Küche, die ist meist schlicht und ergreifend und einfach sehr köstlich! Man kriegt mich z.B. immer mit einem guten Heringssalat. 

Was wird dieses Jahr an Heiligabend auf Ihrem Tisch stehen? 

Hoffentlich was zu essen (lacht). Da wir in Dänemark feiern wird es Rotkohl, slaeskesteg und brune kartofler geben. Und das Highlight zum Nachtisch wird wie jedes Jahr der ris a la mande sein. 

Haben Sie ein persönliches Vorbild in der Kulinarik oder einen Lieblingskoch?

Ich mag Jamie Oliver, weil seine Gerichte so lecker und leicht in der Zubereitung sind. Als weibliches Pendant wäre da auch noch Rachel Khoo zu nennen, die hat’s mir kulinarisch auch sehr angetan. Außerdem habe ich noch einen Lieblingspatissier: Meinen Kollegen Christian Hümbs aus der Sat1 Sendung „Das große Backen“. Christian macht das weltbeste Knuspernougat und ich freue mich immer, wenn er etwas davon mitbringt.

Welche Zutat darf in Ihrer Küche niemals fehlen?

Muskatnuss! Man kann es sowohl bei süßen als auch bei herzhaften Rezepten bestens zum Einsatz bringen.

Vielen Dank für das schöne Interview!

Bei uns finden Sie ein himmlisches Rezept zum dänischen Schichtkuchen, Lagkage, von Enie van de Meiklokjes zum Nachbacken. Weitere Rezepte gibt es in ihrem Backbuch Sweet & Easy, Enie backt.

Foto: Caroline Pitzke

 

 

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