Zarte Knopfplätzchen

Zarte Knopfplätzchen von Dr. Oetker

Zutaten

  • 200.00 200.00 g Weizenmehl
  • 2.00 2.00 TL Original Backin
  • 100.00 100.00 g Kristallzucker
  • 1.00 1.00  Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1.00 1.00  Päckchen Geriebene Zitronenschale
  • 3.00 3.00  Eigelb
  • 125.00 125.00 g weiche Butter
  • 50.00 50.00 g Zartbitterschokolade

Informationen

0 Min.
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0 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 
 

Anleitung

 
1

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze:  etwa 200°C Heißluft: etwa 180°C
Knetteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.

 
2

Teig in kleinen Portionen auf leicht bemehlter Arbeitsfläche knapp 1/2 cm dick ausrollen, runde Plätzchen (Ø 5 cm) ausstechen und auf das Backblech legen. Das Blech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 10 Minuten Gebäck mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

 
3

Verzieren: Schokolade im Wasserbad schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und "Knopflöcher" aufspritzen.

 
 
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