Tafelspitz mit Senfkruste

auf Blattsalaten von Brigitte Kaufmann

Zutaten

  •   gekochtes kaltes Rindfleisch
  •   Dijonsenf
  •   griffiges Mehl
  •   Fett zum Braten
  •   Blattsalat
  •   Kirschtomaten
  •   Essig
  •   Öl
  •   Salz und Pfeffer

Informationen

0 Min.
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0 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 
 

Anleitung

 
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Den gekochten kalten Tafelspitz mit der Wurstmaschine in dünne Scheiben schneiden, von beiden Seiten dünn mit Dijon-Senf bestreichen, in griffigem Mehl wenden und in einer beschichteten Pfanne mit heißem Fett an beiden Seiten knusprig braun anbraten. Den Blattsalat marinieren, auf einem großen Teller anrichten, mit halbierten Kirschtomaten garnieren und die Tafelspitzscheiben darauf anrichten.

 
 
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