Schweizer Raclette-Variationen

Schweizer Raclette-Variationen von Schweizer Käse AG

Zutaten

  • 300.00 300.00 g Raclette Suisse
  • 2.00 2.00 Stück Karotten
  • 1.00 1.00  kleiner Stangensellerie
  • 2.00 2.00  kleine Brokkoli
  • 1.00 1.00 Bund Spargel Calif. Grün
  • 1.00 1.00 Stück Zucchini
  • 300.00 300.00 g Drillingskartoffeln
  • 150.00 150.00 g Champignons
  • 1.00 1.00 Glas Mini Mais
  • 1.00 1.00 Glas Cornichons
  • 1.00 1.00 Glas Silberzwiebeln
  • 100.00 100.00 ml Sojasauce
  • 150.00 150.00 g mageres Schweinefleisch
  • 150.00 150.00 g Putenbrust
  • 150.00 150.00 g Rindfleisch
  • 100.00 100.00 g Sojasprossen

Informationen

0 Min.
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0 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 
 

Anleitung

 
1

Variation 1: Eine Karotte schälen und in Scheiben schneiden, den Brokkoli in Röschen teilen, die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. Anschließend das Gemüse sowie den Spargel blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken.

 
2

Variation 2: Die Kartoffeln kochen und halbieren, die Champignons putzen und anbraten, Mini-Mais, Cornichons und Silberzwiebeln abtropfen lassen.

 
3

Variation 3: Das Schweine-, Rind- und Putenfleisch in Streifen schneiden und für einige Stunden in Sojasauce marinieren. Anschließend das Fleisch kurz anbraten. Eine Karotte und den Staudensellerie in dünne Streifen schneiden. Kurz in kochendem Wasser blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken. Sojasprossen abwaschen und abtropfen lassen. Die vorbereiteten Zutaten nun je nach Variation in die Raclette-Pfännchen legen, mit Raclette Suisse belegen und unter dem Raclette-Grill überbacken.

 
 
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