Schupfnudel-Putenpfanne mit Sauerkraut

und Speck von Deutsches Geflügel

Zutaten

  • 600.00 600.00 g Putenbrust
  • 100.00 100.00 g Speckwürfel
  • 400.00 400.00 g frische Schupfnudeln (Kühlregal)
  • 1.00 1.00  rote Zwiebel
  • 1.00 1.00 EL Rapsöl
  • 1.00 1.00  Dose Sauerkraut (425 g)
  • 0.50 0.50  Bund Schnittlauch

Einkaufstipp

Achten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

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Informationen

0 Min.
35 Min.
369 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 

Kategorien

 

Anleitung

 
1

Speck ohne Fett knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Schupfnudeln im Bratfett goldbraun anbraten, ebenfalls beiseite stellen. 

 
2

Putenbrust in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln. Beides in Öl in einer zweiten Pfanne anbraten, Sauerkraut mit Flüssigkeit dazugeben und offen bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 Minuten schmoren. Mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, Schupfnudeln und Speck unterrühren. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Schupfnudel-Putenpfanne auf Tellern verteilen, mit Schnittlauch bestreuen und genießen. Dazu passt ein gemischter Salat.

 
 
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