Rüblikuchen, Sanddorneis

Rüblikuchen, Sanddorneis von Hendrik Otto

Zutaten

  • 200.00 200.00 g Sauerrahm für das Sanddorneis
  • 50.00 50.00 g Puderzucker
  • 1.00 1.00 EL Milchpulver
  •   Zitronenabrieb
  • 90.00 90.00 g geraspelte Möhren für den Rüblikuchen
  • 0.50 0.50 TL Zimt
  •   Zitronenabrieb
  • 0.50 0.50 TL Backpulver
  • 1.00 1.00  Ei
  • 40.00 40.00 g Zucker

Informationen

0 Min.
0 Min.
0 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 
 

Anleitung

 
1

Sanddorneis:
Verrühren, passieren, frieren

Rüblikuchen:
Schaumig steif und unter die Möhrenmasse heben. Bei 200 C 10-12 min backen.

Möhrenhippe_
10 Möhren schälen, klein schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken, weich kochen. Alles zusammen pürieren. Mit 10% Zucker abschmecken, unter Rühren nochmal aufkochen, bis der Zucker sich gelöst hat. Püree durch ein Sieb streichen und höchstens 1 mm dick auf eine Silikonmatte streichen. Bei 80°C im Ofen trocknen. Noch warm in dünne Streifen schneiden, um einen Wetzstahl o.ä. wickeln und erkalten lassen.

 
 
Partner
fabalista
Stellenanzeigen *NEU*

JOBANGEBOTE FINDEN!

Hier warten viele neue Herausforderungen auf Sie. Freie Jobs aus der Gastronomie, der Hotellerie und von Restaurants - von Deutschlands beliebter Jobbörse.

http://jobboerse.starcookers.com

Kochkurs

Zu den Kochschulen!

Kochen macht Spaß! Sucht euch oder als Geschenk euren Freunden einen Kochkurs in eurer Stadt aus.

Kochkurs - Zu den Kochschulen!

Locations
Locations

Locations in deiner Stadt

Starcookers präsentiert in der neuen Rubrik “Locations für besondere Anlässe” empfehlenswerte Räumlich-keiten für Ihre Feierlichkeiten.

Locations - Locations für besondere Anlässe

Gewinnspiel

New York für Zwei!

Gewinnen Sie eine Reise nach New York für 2 Personen im Gesamtwert von EUR 5.000,-
Jetzt mitmachen & gewinnen!

Weiterlesen

Partner

Deutsches Geflügel
SissiS
OmniBlend
Weber Grill
Schweizer Käse AG
Dunkelziffer
Freunde des Deutschen Herzzentrums Berlin
 
Rezeptinspirationen