Quarkküchlein mit Kirschragout

Quarkküchlein mit Kirschragout von Mirko Reeh

Zutaten

  • 150.00 150.00 g Mehl
  • 2.00 2.00  Eier
  • 4.00 4.00 EL Vanillezucker
  • 1.00 1.00 TL Salz
  • 100.00 100.00 ml Milch
  • 100.00 100.00 ml Sahne
  • 100.00 100.00 g Quark
  • 300.00 300.00 g Kirschen
  • 100.00 100.00 ml Rotwein
  • 50.00 50.00 ml Kirschwasser

Informationen

0 Min.
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0 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 

Kategorien

 

Anleitung

 
1

Zubereitung Küchlein: Alle Zutaten sehr gut verrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen. Den Teig kellenweise in eine heiße Pfanne geben, sehr gut verteilen, von beiden Seiten ca. anderthalb Minuten Küchlein ausbacken.

 
2

Kirschen entsteinen, dann in einen Topf geben und mit dem Kirschwasser sowie dem Rotwein, kurz aufkochen lassen, dann 10 Minuten bei kleiner Temperatur durchwärmen. Abschmecken mit etwas Zucker, dann die Kirschen herausnehmen, die Flüssigkeit mit etwas Stärke binden. Kirschen wieder hinzugeben und gut vermengen.

 
 
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