Putensteak in Käse-Ei-Hülle

mit Bandnudeln und Tomaten-Salsa von Starcookers

Zutaten

  • 12.00 12.00  kleine Putensteaks a' 60 g
  • 200.00 200.00 g Bergkäse gerieben
  • 100.00 100.00 g Mehl
  • 100.00 100.00 g Semmelbrösel
  • 3.00 3.00  Eier
  • 250.00 250.00 g breite Bandnudeln
  • 8.00 8.00  Strauchtomaten
  • 2.00 2.00  Schalotten
  • 2.00 2.00  Knoblauchzehen
  • 1.00 1.00  Thai Chili
  • 0.50 0.50 Bund Basilikum
  •   Rapsöl
  •   Salz und Pfeffer

Informationen

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0 Kcal. p. P.
 

Anleitung

 
1

Strauchtomaten vierteln, entkernen und dann noch einmal halbieren. Schalotten und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Chili halbieren entkernen und klein schneiden. Basilikum waschen und fein hacken. Bandnudeln nach Packungsangabe zubereiten. Käse fein reiben und mit den Semmelbröseln mischen. Putensteaks waschen und trocken tupfen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in verschlagenem Ei und zuletzt in der Käse-Semmelbrösel-Mischung wenden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Die Putensteaks von beiden Seiten darin in 8 Minuten goldgelb braten. Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Chili anschwitzen, die Tomaten beigeben und 2 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Salsa auf einen Teller geben und die Putensteaks darauf geben. Die Nudeln separat anrichten.

 
 
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