Prinzessinnen-Sandwich

Prinzessinnen-Sandwich von Christian Henze

Zutaten

  • 150.00 150.00 g Hähnchenbrustfilet
  •   Salz und Pfeffer
  • 2.00 2.00 EL Keimöl
  • 8.00 8.00  Scheiben Parmaschinken
  • 1.00 1.00  Tomaten
  • 0.25 0.25 Bund Rucola
  • 10.00 10.00  Scheiben Salatgurken
  • 3.00 3.00  Toastbrotscheiben
  • 1.00 1.00 EL Frischkäse
  • 1.00 1.00 EL Schafskäse
  • 1.00 1.00 EL Mayonnaise
  • 1.00 1.00 EL getrockene Tomaten in Öl
  •   Salz und Pfeffer

Informationen

0 Min.
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0 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 
 

Anleitung

 
1

Die Hähnchenbrust salzen, pfeffern und in einer Pfanne in Keimöl auf beiden Seiten anbraten. Bei 80 °C für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen und nachgaren lassen. In der Zwischenzeit den Parmaschinken leicht anbraten und ebenfalls warm stellen. Die Tomate und die Gurke in Scheiben, die Rucolablätter in Streifen schneiden.

 
2

Die Toastbrotscheiben leicht rösten. Für die Sauce Frischkäse, Schafskäse und Mayonnaise miteinander verrühren, die getrockneten Tomaten klein hacken und untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Die Toastbrotscheiben abwechselnd mit Hähnchenfleisch, Parmaschinken, Tomaten- und Gurkenscheiben, Rucola und Sauce belegen, übereinander schichten und halbieren.

 
3

Tipp:
Das Sandwich lässt sich auch gut vorbereiten und kann als idealer Business-Lunch mit ins Büro genommen werden.

 
 
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