Matjes mit Ingwerschmand

und asiatischer Guacamole von Starcookers

Zutaten

  • 8.00 8.00  Matjes-Doppelfilets
  • 100.00 100.00 g Schmand
  • 1.00 1.00  Stück Ingwer
  • 1.00 1.00  Avocado
  • 1.00 1.00  Limette
  • 1.00 1.00  Chili
  • 10.00 10.00 ml Sesamöl
  • 1.00 1.00 Bund Koriander

Informationen

0 Min.
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0 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 
 

Anleitung

 
1

Für den Ingwerschmand den Ingwer feinhacken oder den Saft auspressen, mit dem Schmand verrühren und mit Salz abschmecken. Für die Guacamole die Limette waschen und die Hälfte der Schale abreiben.

 
2

Avocadofleisch auslösen, mit Limettensaft zu einem Mus verrühren, Sesamöl, Limettenabrieb, etwas Salz, gehackten Chili und gehackten Koriander unterrühren. Die Matjesfilets mit der asiatischen Guacamole und dem Ingwerschmand anrichten.

 
 
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