Knuspriges Brathendl

mit Gurkensalat von Deutsches Geflügel

Zutaten

  • 4.00 4.00  halbe Brathähnchen
  • 4.00 4.00 EL Butter
  • 2.00 2.00 TL Paprikapulver scharf
  • 2.00 2.00 EL Paprikapulver edelsüß
  • 2.00 2.00 EL Currypulver
  •   Salz
  •   Pfeffer
  • 6.00 6.00 Stängel Petersilie
  • 4.00 4.00 Stängel Liebstöckel
  • 1.00 1.00  Zitrone
  • 1.00 1.00  kleine Zwiebel
  • 2.00 2.00  Salatgurken
  • 1.00 1.00 TL Weißweinessig
  • 8.00 8.00 EL Rapsöl

Einkaufstipp: Achten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz. Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie auf welove.deutsches-gefluegel.de

Informationen

0 Min.
0 Min.
1043 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 

Kategorien

 

Anleitung

 
1

Butter in einer Pfanne schmelzen, vier EL Öl, Paprikapulver und Currypulver einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen. Kräuter abbrausen und trocken schütteln, Zitrone heiß waschen und in Scheiben schneiden.

 
2

Brathähnchen waschen, trocken tupfen, innen mit Salz und Pfeffer würzen, außen mit zwei Dritteln der vorbereiteten Paprikabutter einpinseln, in eine große Auflaufform legen, die Kräuter und Zitronenscheiben dazu geben und mit 300 ml Wasser angießen.

 
3

Auflaufform in den Ofen schieben und Brathähnchen bei 150 °C etwa 30 Minuten garen. Dann wieder mit der Paprikabutter bestreichen und weitere 30 Minuten garen. Nach der Garzeit mit einem Holzstäbchen zwischen Brust und Keule ins Fleisch stechen. Läuft klarer Fleischsaft heraus, ist das Brathendl fertig.

 
4

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln. Gurken waschen, trocknen, schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln in ein Sieb geben, mit einer Prise Salz und Zucker vermengen, etwa      10 Minuten ziehen lassen. Weißweinessig und restliches Rapsöl verrühren, Gurken und Zwiebeln dazugeben, gut durchmischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten ziehen lassen.

 
5

Das Brathendl mit dem Gurkensalat servieren und genießen.

 
 
Partner
fabalista
Stellenanzeigen *NEU*

JOBANGEBOTE FINDEN!

Hier warten viele neue Herausforderungen auf Sie. Freie Jobs aus der Gastronomie, der Hotellerie und von Restaurants - von Deutschlands beliebter Jobbörse.

http://jobboerse.starcookers.com

Kochkurs

Zu den Kochschulen!

Kochen macht Spaß! Sucht euch oder als Geschenk euren Freunden einen Kochkurs in eurer Stadt aus.

Kochkurs - Zu den Kochschulen!

Locations
Locations

Locations in deiner Stadt

Starcookers präsentiert in der neuen Rubrik “Locations für besondere Anlässe” empfehlenswerte Räumlich-keiten für Ihre Feierlichkeiten.

Locations - Locations für besondere Anlässe

Gewinnspiel

New York für Zwei!

Gewinnen Sie eine Reise nach New York für 2 Personen im Gesamtwert von EUR 5.000,-
Jetzt mitmachen & gewinnen!

Weiterlesen

Partner

Deutsches Geflügel
SissiS
OmniBlend
Weber Grill
Schweizer Käse AG
Dunkelziffer
Freunde des Deutschen Herzzentrums Berlin
 
Rezeptinspirationen