Kalte Avocado-Suppe mit Putenspießen

und Frühlingszwiebeln von Deutsches Geflügel

Zutaten

  • 600.00 600.00 g Putenbrust
  • 2.00 2.00  Gurken
  • 2.00 2.00  Avocados
  • 4.00 4.00  Frühlingszwiebeln
  • 1.00 1.00  Saft von Zitrone
  • 16.00 16.00  Eiswürfel
  • 100.00 100.00 ml Sprudelwasser
  • 3.50 3.50 Stängel Dill
  • 2.00 2.00 EL Rapsöl

Einkaufstipp

Geflügelgenuss beginnt bereits beim Einkauf. Achten Sie hier auf die deutsche Herkunft des Fleisches, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

Viele weitere leckere Rezepte und Tipps & Tricks zur Zubereitung von deutschem Geflügelfleisch finden Sie auf welove.deutsches-geflügel.de

Informationen

35 Min.
0 Min.
231 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 

Kategorien

 

Anleitung

 
1

Die Gurken der Länge nach halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Ein paar Scheiben zum Garnieren zurückbehalten. Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. 

 
2

Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, mit Gurkenscheiben, Avocadowürfeln, Zitronensaft, Eiswürfeln, Sprudelwasser und Dill in einem Mixer (oder mit einem Pürierstab) fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren noch einmal für 5 Minuten ins Eisfach stellen, damit die Suppe richtig kalt ist.

 
3

Putenbrust waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und wellenförmig auf Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und rundum anbraten.

 
4

Die Suppe aus dem Eisfach nehmen, mit etwas Dill, den zurückbehaltenen Gurkenscheiben und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren, die Putenspieße dazu reichen und genießen.

 
 
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