Hähnchenbrust auf Zucchini-Paprika-Gemüse

und Couscous von Deutsches Geflügel

Zutaten

  • 4.00 4.00  Hähnchenbrüste
  • 60.00 60.00 ml Sojasauce
  • 1.00 1.00 EL Honig
  • 60.00 60.00 ml Sherry Medium Dry
  • 1.00 1.00  gelbe Paprika
  • 2.00 2.00  rote Paprika
  • 1.00 1.00  Zucchini
  • 2.00 2.00  Knoblauchzehen
  • 1.00 1.00 EL Olivenöl
  •   Salz und Pfeffer
  • 360.00 360.00 g Cous-Cous
  • 675.00 675.00 ml Geflügelbrühe
  • 3.50 3.50 Zweige Salbei

Einkaufstipp

Achten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

 

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Informationen

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484 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 

Kategorien

 

Anleitung

 
1

Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, Sojasauce, Honig und Sherry verrühren und Hähnchenbrüste darin marinieren.

 
2

Paprika und Zucchini waschen, Paprika vierteln, entkernen, und halbieren, Zucchini quer dritteln und der Länge nach in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und halbieren, mit Paprika, Zucchini und 2 EL Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

 
3

Couscous mit Brühe und dem übrigen Olivenöl übergießen, salzen, pfeffern, Gemüse darauf verteilen und mit dem marinierten Hähnchenfleisch belegen. Mit Salbei garnieren und im Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten garen.

 
4

Couscous mit einer Gabel auflockern und mit Zucchini-Paprika-Gemüse auf Tellern verteilen, die Hähnchenbrust darauf anrichten und servieren.

 
 
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