Hähnchen-Frittata

mit Kürbis und Grünkohl von Deutsches Geflügel

Zutaten

  • 500.00 500.00 g Hähnchenbrust
  • 500.00 500.00 g Hokkaido-Kürbis
  • 1.00 1.00  rote Zwiebel
  • 3.00 3.00 EL Olivenöl
  • 200.00 200.00 g Grünkohl
  •   Salz und Pfeffer
  • 6.00 6.00  Scheiben Parmaschinken
  • 6.00 6.00  Eier
  • 150.00 150.00 ml Schlagsahne
  • 150.00 150.00 ml Milch
  •   Muskat
  • 0.50 0.50 TL Chiliflocken
  • 100.00 100.00 g Camembert

Einkaufstipp

Achten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie auf welove.deutsches-geflügel.de

Informationen

0 Min.
40 Min.
710 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 

Kategorien

 

Anleitung

 
1

Eine Auflaufform im Ofen bei 220 °C vorheizen. Kürbis entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kürbis und Zwiebeln mit 2 EL Öl mischen und in die Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen 8 Minuten garen. 

 
2

Grünkohl putzen, waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen und in reichlich kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen. Hähnchenbrust würfeln und in 1 EL Öl scharf anbraten, herausnehmen, mit Parmaschinken in der Auflaufform verteilen und weitere 5 Minuten im Ofen garen. 

 
3

Eier, Sahne und Milch mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chiliflocken verquirlen. Camembert in Scheiben schneiden. Grünkohl in die Form geben, Eiermilch darüber gießen. Mit den Käsescheiben belegen und weitere 15 Minuten im Backofen garen. Kürbis-Grünkohl-Frittata mit Hähnchenwürfeln aus dem Backofen nehmen, auf Tellern anrichten und servieren.

 
 
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