Hähnchen-Eintopf mit Grünkohl

und roten Linsen von Deutsches Geflügel

Zutaten

  • 3.00 3.00  Hähnchenbrüste
  •   Salz und Pfeffer
  • 2.00 2.00 TL Kokosöl
  • 1.00 1.00  rote Paprika
  • 0.50 0.50  Brokkoli (ca. 250 g)
  • 2.00 2.00  Möhren
  • 1.00 1.00  Stange Porree
  • 2.00 2.00  Knoblauchzehen
  • 1.00 1.00  rote Zwiebel
  • 20.00 20.00 g frischer Ingwer
  • 200.00 200.00 g Grünkohl
  • 200.00 200.00 g rote Linsen
  • 1.00 1.00  Lorbeerblatt
  • 2.00 2.00 TL Kreuzkümmel
  • 1.00 1.00 TL Kurkuma
  • 0.50 0.50 TL Koriander
  • 0.50 0.50 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 0.25 0.25 TL Zimt
  • 1.00 1.00 Prise Cayennepfeffer
  • 1.50 1.50 Liter Gemüsebrühe
  • 1.00 1.00 Dose Kichererbsen
  •   Saft einer Orange
  •   frischer Koriander oder Petersilie nach Belieben

Einkaufstipp

Achten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

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Informationen

0 Min.
50 Min.
544 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 

Kategorien

 

Anleitung

 
1

Hähnchenbrüste würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in 1 TL Kokosöl von allen Seiten scharf anbraten. 

 
2

Paprika, Brokkoli und Möhren putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken. Grünkohl waschen und zerrupfen.

 
3

1 TL Kokosöl in einem großen Kochtopf erhitzen. Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und Porree darin circa 2 Minuten anschwitzen. Paprika, Brokkoli, Möhren und Linsen, das Lorbeerblatt und die Gewürze dazugeben und etwa 2 Minuten auf mittlerer Hitze anschwitzen. Mit Brühe ablöschen und etwa 20 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen.

 
4

Grünkohl und die Kichererbsen unterheben, Hähnchenwürfel dazu geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Orangensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern servieren.

 
 
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