Forellencroustillons auf Rettichsalat mit Petersilienpesto

Forellencroustillons auf Rettichsalat mit Petersilienpesto von GEFU

Zutaten

  • 800.00 800.00 g Rettich
  • 200.00 200.00 g Blattspinat
  • 2.00 2.00 Bund Petersilie
  • 40.00 40.00 g Parmesan
  • 40.00 40.00 g Mandeln
  • 50.00 50.00 ml Rapsöl
  • 2.00 2.00 Stck. Kartoffeln (groß)
  • 250.00 250.00 g Forellenfilet (geräuchert)
  • 40.00 40.00 g Frischkäse
  •   Öl zum frittieren
  •   Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 591 kcal

Kilojoule: 2.472 kj

Eiweiß: 28,98 g

Fett: 37,54g

Kohlenhydrate: 32,50 g

Produktinfo SPIRELLI XL:

Der SPIRELLI XL zaubert aus großen Gemüsesorten mit wenigen Umdrehungen appetitliche Gemüsespiralen, mit denen sich viele leckere Gemüsegerichte oder kreative Dekorationsideen zubereiten lassen. Einfach das Gemüse in den handlichen Trichter des SPIRELLI stecken, den Gemüsehalter mit den drei Edelstahlspitzen aufstecken, und das Gemüse – wie durch einen Bleistiftanspitzer – drehen. Die japanischen Spezialmesser aus Edelstahl schneiden mühelos die gewünschten Julienne-Endlosstreifen. Der SPIRELLI XL verfügt über zwei Seiten, die durch unterschiedliche Schnittstärken von 2 x 4,5 mm und 3 x 8 mm kreative Gemüsevariationen ermöglichen. Der 21, 5 cm hohe und edel designte SPIRELLI XL ermöglicht effektives, schnelles und sicheres Arbeiten und lässt sich mit der mitgelieferten Reinigungsbürste oder in der Spülmaschine reinigen. 

Küchenwerkzeuge von GEFU: Funktion, Design und Qualität in Perfektion

GEFU überrascht immer wieder mit außergewöhnlichen Ideen und Innovationen für eine kreative, moderne Küche. Und eins steht fest: Wer sich für ein Küchenwerkzeug von GEFU entscheidet, kann sicher sein, dass Funktionalität, Design und Qualität eine perfekte Kombination miteinander eingegangen sind. So begeistern GEFU Produkte immer wieder aufs Neue durch ihre qualitativ hochwertige Verarbeitung, ihre leichte Handhabung und das gewisse Etwas für mehr Inspiration in der Küche.

UVP SPIRELLI XL  34,95 €

Erhältlich im gut sortierten Fach- und Einzelhandel

GEFU – Entdecke Deine Kochkunst. 

Weitere Informationen unter: www.gefu.com

Informationen

0 Min.
40 Min.
591 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 

Kategorien

 

Anleitung

 
1

Spinat und Petersilie von den Stielen befreien, in Salzwasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen. Gut ausdrücken und grob hacken. Parmesan und Mandeln fein reiben. Alles zusammen mit dem Öl pürieren und mit Salz abschmecken. Zwei Esslöffel Pesto für die Croustillons zur Seite stellen.

 
2

Geschälten Rettich mit dem SPIRELLI XL in die breiteren Tagliatelle schneiden und mit dem restlichen Pesto marinieren.

 
3

Forelle mit Parmesan, Frischkäse und Pesto vermengen und 12  Kugeln formen.

 
4

Frittierfett auf 180°C erhitzen. Kartoffeln schälen, mit dem SPIRELLI XL in die feineren Julienne Endlosspiralen schneiden und um die Forellenkugeln wickeln. Goldbraun frittieren, auf einem Küchenpapier entfetten und mit Salz würzen.

 
5

Rettichsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Croustillons anrichten.

Tipp: die Croustillons schmecken kalt und warm und lassen sich gut vorbereiten. So sind sie auch ein Highlight auf jedem Fingerfood Buffet.

 
 
Partner
fabalista
Stellenanzeigen *NEU*

JOBANGEBOTE FINDEN!

Hier warten viele neue Herausforderungen auf Sie. Freie Jobs aus der Gastronomie, der Hotellerie und von Restaurants - von Deutschlands beliebter Jobbörse.

http://jobboerse.starcookers.com

Kochkurs

Zu den Kochschulen!

Kochen macht Spaß! Sucht euch oder als Geschenk euren Freunden einen Kochkurs in eurer Stadt aus.

Kochkurs - Zu den Kochschulen!

Locations
Locations

Locations in deiner Stadt

Starcookers präsentiert in der neuen Rubrik “Locations für besondere Anlässe” empfehlenswerte Räumlich-keiten für Ihre Feierlichkeiten.

Locations - Locations für besondere Anlässe

Gewinnspiel

New York für Zwei!

Gewinnen Sie eine Reise nach New York für 2 Personen im Gesamtwert von EUR 5.000,-
Jetzt mitmachen & gewinnen!

Weiterlesen

Partner

Deutsches Geflügel
SissiS
OmniBlend
Weber Grill
Schweizer Käse AG
Dunkelziffer
Freunde des Deutschen Herzzentrums Berlin
 
Rezeptinspirationen