Exotische Tomatensuppe

Exotische Tomatensuppe von Christian Henze

Zutaten

  • 1.00 1.00 kg Strauchtomaten
  • 1.00 1.00  Zwiebel
  • 3.00 3.00  Knoblauchzehen
  • 0.50 0.50  Bananen
  • 2.00 2.00 EL Butter
  • 100.00 100.00 ml Weißwein
  • 3.00 3.00 EL Kokosraspeln
  • 1.00 1.00 TL Ingwer gemahlen
  • 100.00 100.00 ml Kokosmilch
  • 4.00 4.00 EL Mango-Chutney
  • 1.00 1.00 EL Curry
  • 700.00 700.00 ml Brühe
  • 200.00 200.00 ml Sahne
  •   Salz und Pfeffer
 

Anleitung

 
1

Die Tomaten würfeln, die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein schneiden. Die Banane in Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Tomaten-, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anschwitzen und mit dem Weißwein ablöschen.

 
2

Die Bananenscheiben, die Kokosraspeln, den gemahlenen Ingwer, die Kokosmilch, das Mango-Chutney und den Curry zugeben. Mit der Brühe und der Sahne aufgießen, 15 Minuten sanft köcheln lassen. Die Suppe mit dem Mixstab pürieren, durch ein Haarsieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 
 
Partner
fabalista
Stellenanzeigen *NEU*

JOBANGEBOTE FINDEN!

Hier warten viele neue Herausforderungen auf Sie. Freie Jobs aus der Gastronomie, der Hotellerie und von Restaurants - von Deutschlands beliebter Jobbörse.

http://jobboerse.starcookers.com

Kochkurs

Zu den Kochschulen!

Kochen macht Spaß! Sucht euch oder als Geschenk euren Freunden einen Kochkurs in eurer Stadt aus.

Kochkurs - Zu den Kochschulen!

Locations
Locations

Locations in deiner Stadt

Starcookers präsentiert in der neuen Rubrik “Locations für besondere Anlässe” empfehlenswerte Räumlich-keiten für Ihre Feierlichkeiten.

Locations - Locations für besondere Anlässe

Gewinnspiel

New York für Zwei!

Gewinnen Sie eine Reise nach New York für 2 Personen im Gesamtwert von EUR 5.000,-
Jetzt mitmachen & gewinnen!

Weiterlesen

Partner

Deutsches Geflügel
SissiS
OmniBlend
Weber Grill
Schweizer Käse AG
Dunkelziffer
Freunde des Deutschen Herzzentrums Berlin
 
Rezeptinspirationen