Eiermilch

mit Orangenblütenwasser von Michael und Carolin Mendl und Fink

Zutaten

  • 4.00 4.00 Tassen Milch
  • 4.00 4.00  Zucker
  •   Eier

Informationen

0 Min.
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0 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 
 

Anleitung

 
1

Die Eier ca. eine Stunde vor der Zubereitung aus den Kühlschrank nehmen. Die Milch aufkochen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Eier trennen, das Eigelb und den Zucker vermengen und die heiße Milch mit einem Schneebesen unter ständigem Schlagen hineingießen. Die Eier dürfen nicht gerinnen. In Tassen einfüllen.

 
2

Je nach Geschmack kann die Eiermilch mit Rum, Cognac oder als nicht-alkoholische Variante mit Schokolade oder Orangenblütenwasser verfeinert werden.

 
 
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