Asiatisches Landhuhn

mit Basmatireis von Michael Ritter

Zutaten

  • 2.00 2.00  Bio Hühnerbrustfilet vom Land
  • 2.00 2.00  Frühlingszwiebeln
  • 0.50 0.50  rote Paprika
  • 0.50 0.50  gelbe Paprika
  • 1.00 1.00  Shiitake-Pilze
  •   Saft von einer Limone
  • 1.00 1.00 EL Sweet-Chilisauce
  • 1.00 1.00 EL Teriyaki-Sauce
  • 1.00 1.00 EL gehackter frischer Koriander
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   gemahlener Koriander
  • 1.00 1.00 TL Currypulver
  • 1.00 1.00  Kaffeetasse Basmati-Reis
  • 20.00 20.00 g Sojasprossen

Informationen

0 Min.
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0 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 

Kategorien

 

Anleitung

 
1

Paprika und Frühlingszwiebeln und Pilze in längliche Streifen schneiden.
Landhuhnfilets ebenfalls in längliche Streifen schneiden.
Das Fleisch mit dem Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und bei hoher Hitze scharf anbraten.
Gemüse dazugeben und kurz mitrösten

 
2

Mit Sojasoße und Sweet-Chilisoße und Limonensaft ablöschen und aufkochen lassen.
Koriandergrün dazugeben – abschmecken.
Mit gekochten Basmatireis anrichten. (Den Reis schon vorher fertig machen: 1 Teil Reis – 1,5 Teile leicht gesalzenes Wasser – 15 min bedeckt leicht köcheln lassen.)

 
 
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