5-Gewürze-Hähnchen-Spieße

mit Karotten-Radieschen-Salat von Deutsches Geflügel

Zutaten

  • 2.00 2.00  Hähnchenbrüste
  • 1.00 1.00  kleine rote Zwiebel
  • 1.00 1.00  kleine rote Chilischote
  • 2.00 2.00  Möhren
  • 10.00 10.00  Radieschen
  • 1.00 1.00 EL Sesamöl
  •   Abrieb und Saft einer Limette
  • 1.00 1.00 TL Ahornsirup
  •   Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 4.00 4.00 Stangen Frühlingslauch
  • 2.00 2.00 Stangen Zitronengras
  • 1.00 1.00 TL Gewürzmischung (5-Gewürze-Pulver)
  •   einige Blätter Koriandergrün

Einkaufstipp

Achten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

 

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Informationen

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399 Kcal. p. P.

Schwierigkeit

 
 

Anleitung

 
1

Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und fein würfeln. Die Möhren schälen und der Länge nach dünn hobeln. Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

 
2

Die beiden Ölsorten mit Limettenabrieb, 1 EL Limettensaft und Ahornsirup verquirlen. Zwiebeln, Chili, Möhren und Radieschen zufügen und alles miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 
3

Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Den Frühlingslauch waschen, putzen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Zitronengras der Länge nach halbieren und spitz zuschneiden. Fleisch und Frühlingslauch abwechselnd auf die Zitronengrasspieße stecken. Mit Salz, Pfeffer und 5-Gewürze-Pulver würzen.

 
4

Geflügelspieße rundherum knusprig anbraten. Dann auf dem Karotten-Radieschen-Salat anrichten, mit Koriander bestreuen und servieren.

 
 
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